Σεφ Νικόλαος Σκανδάλης
“Όντας chef με πλούσιο ιστορικό σε φημισμένα εστιατόρια όπως Hotel Grande Bretagne(Athens), Elystan Street(London), Restaurant Le Meurice Alain Ducasse(Paris), Restaurant Kong Hans Kaelder(Copenhagen) και Restaurant Selene(Santorini), Είχα το προνόμιο να δουλέψω δίπλα σε αξιοσέβαστα γαστρονομικά ταλέντα, όπως Philip Howard, Ettore Botrini, Niklas Ekstedt ,Yoshinori Morie και Alain Ducasse. Με βαθιές ρίζες στην Πάρο και πλούσια εμπειρία από εστιατόρια με αστέρια Michelin και φημισμένα ξενοδοχεία σε όλη την Ευρώπη, φέρνω ένα μοναδικό μείγμα ελληνικής φιλοξενίας, πάθος για το φαγητό και δέσμευση για τη δημιουργία αξέχαστων εμπειριών. Πέρα από το να προσφέρω απολαυστική κουζίνα, προσπαθώ να προσφέρω ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ταξίδι, αγκαλιάζοντας τις αξίες της φιλοξενίας και της οικογενιακής ζεστασιάς. Με αυτοπεποίθηση, σας προσκαλώ να απολαύσετε κάτι περισσότερο από ένα απλό φαγητό, σας προσκαλώ να απολαύσετε μια πραγματικά εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία.“
-Chef Νικόλαος Σκανδάλης